Les annuaires de poche de la région Sud-Est
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Annuaire - Arles - Alpilles
mas de l'Olivier - Quartier Fréchier, 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
tél. 04 90 54 50 86 Mobile. 06 12 21 63 46
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L'histoire de ce Moulin commence en 1997 par un coup de coeur pour de vieux oliviers plantés versant sud-Alpilles au lieu-dit Castelas. Aujourd'hui le Domaine Castelas produit de l'olive sur 45 hectares en Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau.
C'est dans le moulin situé au pied du Château des Baux de Provence que Catherine et Jean-Benoît Hugues allient savoir-faire, passion, rigueur, technique et toute leur sensibilité d'oliverons pour donner naissance chaque année à des huiles d'olive d'une grande puissance. Un plaisir sans cesse renouvelé.
Vous retrouverez dans leurs huiles d'olive de caractère le terroir des Alpilles, les variétés d'olives traditionnellement cultivées et maintenues depuis 300 ans (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale) et le tour de main du moulinier. La Collection CastelineS vous dévoilera des trésors de saveurs et de complexité de leurs huiles d'olive primées régulièrement au Concours Général Agricole à Paris depuis 2002.
L'histoire de ce Moulin commence en 1997 par un coup de coeur pour de vieux oliviers plantés versant sud-Alpilles au lieu-dit Castelas. Aujourd'hui le Domaine Castelas produit de l'olive sur 45 hectares en Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau.
C'est dans le moulin situé au pied du Château des Baux de Provence que Catherine et Jean-Benoît Hugues allient savoir-faire, passion, rigueur, technique et toute leur sensibilité d'oliverons pour donner naissance chaque année à des huiles d'olive d'une grande puissance. Un plaisir sans cesse renouvelé.
Vous retrouverez dans leurs huiles d'olive de caractère le terroir des Alpilles, les variétés d'olives traditionnellement cultivées et maintenues depuis 300 ans (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale) et le tour de main du moulinier. La Collection CastelineS vous dévoilera des trésors de saveurs et de complexité de leurs huiles d'olive primées régulièrement au Concours Général Agricole à Paris depuis 2002.
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