Une huile d'olive comme un grand vin

Passionnés d'oenologie, Chantal et Jean-Philippe Montagard élaborent leur huile d'olive comme on créé un grand vin.

Chaque variété d'olive est cueillie séparément après analyses de maturité puis Chantal apporte sa touche féminine à l'assemblage final afin d'obtenir une huile digne d'un grand cru

Reconversion en Agriculture Biologique

2009 marque un changement de cap pour le domaine La Fabresse . Afin de tirer la quintessence de ce prestigieux terroir, Chantal et Jean-Philippe ont fait le choix d'une reconversion en agriculture biologique.

Une robe aux couleurs du soleil de Provence

Des arômes fruités verts d'un terroir prestigieux