Après plus d'un quart de siècle mes réalisations sont toujours vouées à satisfaire les exigences d'une clientèle de fins gourmets.
D'un travail manuel exceptionnel et de la sélection des meilleures matières premières, naissent de véritables pâtes traditionnelles et farcies originales. Constitués d'une pâte très fine, les « Tortelli » se distinguent par leur format exclusif et une subtile couture d'assemblage qui ne peut être réalisée qu'à la main.
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